Voix du Paysan
Dans le territoire insulaire d’idjwi la caféiculture est la culture du café dans les caféières, comme on peut l’observer dans des champs du groupement Mpene, village Casi à travers la Coopérative Paysanne pour les Agriculteurs du Café d’idjwi une organisation qui a commencé ses activités vers les années 2019-2020 et aujourd’hui les fruits sont visibles sur terrain.
Notons qu’un plant de café commence à produire des fleurs trois à quatre ans après avoir été planté. C’est à partir de ces fleurs que se forment les fruits communément appelés baies de café.
La production de café en République Démocratique du Congo est centrée sur la province du Lac Kivu.
Dans le territoire insulaire d’idjwi nous retrouvons plusieurs producteurs de café dans le territoire insulaire d’idjwi pays produisent les différentes variétés de café
Le café est d’une importance culturelle, car partout dans le monde, le café est aussi un liquide délicieux, réchauffant et révélateur. C’est un moyen de tisser des liens, de rapprocher les gens, une tradition culturelle et un élément de rituels.
C’est une boisson qui traverse les frontières et qui est familière aux gens de la plupart des cultures, comme aucune autre. Le café est riche en caféine, qui est le composant du café qui stimule et active notre corps et notre esprit. Celle-ci contribue à améliorer certaines fonctions cognitives, ainsi que votre mémoire. La caféine nous aide également à rester concentrés, énergisés et alertes.
La Rédaction
