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La pénurie de viande de bœuf qui frappe actuellement la ville de Goma révèle une nouvelle fragilité de l’économie locale. En quelques jours seulement, le prix du kilogramme est passé d’environ 12 000 à 17 000 francs congolais, une hausse qui réduit davantage le pouvoir d’achat des ménages déjà confrontés à un coût de la vie élevé.
Selon les vendeurs des marchés, cette flambée est principalement liée à la rareté des bovins disponibles pour l’abattage. Cette situation perturbe toute la chaîne d’approvisionnement et met en évidence la vulnérabilité du secteur de l’élevage face aux difficultés sécuritaires, économiques et logistiques qui affectent la région.
Pour de nombreuses familles, cette augmentation oblige à revoir les habitudes alimentaires. La viande de porc apparaît désormais comme une alternative plus abordable, tandis que d’autres ménages réduisent simplement leur consommation de protéines animales, au risque d’aggraver les défis liés à la sécurité alimentaire.
Au-delà de cette crise conjoncturelle, les autorités et les acteurs du secteur sont appelés à prendre des mesures durables pour stabiliser l’approvisionnement en bétail, soutenir les éleveurs et protéger les consommateurs contre les fluctuations excessives des prix. Garantir l’accès à une alimentation de qualité demeure un enjeu essentiel pour la résilience des populations de Goma.
Emmanuel Ndimwiza
Éditeur – Voix du Paysan
